Colesterolo alto cosa mangiare: 8 formaggi ammessi nella dieta

L’elevato livello di colesterolo nel sangue è una problematica sempre più diffusa, che può causare problemi di salute. Una corretta alimentazione può però rappresentare una soluzione efficace per contrastare tale problema. In particolare, la scelta dei formaggi giusti nella propria dieta rappresenta una soluzione importante. In questo articolo ti presenteremo alcuni formaggi dal sapore delizioso, che possono essere tranquillamente consumati anche in caso di colesterolo alto. Seguici, scopri quali sono e come gustarli al meglio per avere benefici sulla tua salute senza rinunciare al piacere del cibo!

Mantenere una dieta equilibrata e salute è essenziale per contrastare i livelli alti di colesterolo nel sangue. In questo articolo, esploreremo quali cibi mangiare e quali evitare in caso di colesterolo alto.

I cibi che aiutano a ridurre il livello di colesterolo includono frutta e verdura fresca, legumi, cereali integrali e frutta secca. Questi alimenti sono ricchi di fibre, antiossidanti e nutrienti benefici per la salute. In particolare, gli integratori alimentari come la fibra solubile possono ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.

Tuttavia, ci sono alcuni cibi che bisogna evitare o limitare in caso di colesterolo alto. Si consiglia di evitare gli alimenti molto grassi, come carne rossa, burro, formaggi grassi e alimenti fritti. Anche i cibi ricchi di zucchero e sale dovrebbero essere limitati, poiché possono contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.

Cibi consigliati per abbassare il colesterolo alto

Colesterolo alto cosa mangiare? Tenere bassi i livelli di colesterolo vuol dire includere nella propria dieta i seguenti alimenti:

• Fibre solubili. Contenute nei vegetali riducono il colesterolo cattivo e ne riducono l’assorbimento nel sangue. Si tratta dei seguenti cibi: crusca d’avena, orzo, noci, semi, fagioli, mele, pere, prugne, lenticchie e piselli.
• Grassi buoni. Come oli di oliva, di colza e di arachidi, ma anche alimenti ad alto contenuto di grassi sani di origine vegetale, come noci, semi e avocado.
• Alimenti integrali. A partire dai cereali integrali a finire con pasta, pane e riso integrale.
• Pollame (senza pelle) e carni magre.
• Pesci grassi. Sono consigliate almeno due porzioni settimanali di salmone, trota, tonno albacore, aringa (comprese le sarde) oppure sgombro.

Dieta per il Colesterolo Alto: Cibi da Evitare e da Preferire

Se si ha il colesterolo alto, seguire un’alimentazione corretta diventa importante per gestire la condizione. Anche se può essere difficile cambiare lo stile di vita, un po’ di impegno è tutto ciò che serve per iniziare. Ecco gli alimenti da evitare e preferire.

La colpa più comune del colesterolo alto è l’abuso di cibo fritto o troppo grasso. Pertanto, gli alimenti di questo tipo sono sconsigliati per la dieta di un paziente con problemi di colesterolo. I ricercatori indicano che i grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo nel sangue molto più del colesterolo naturalmente contenuto nel cibo. Quindi, è meglio evitare il grasso puro, come le grigliate ricche di lipidi.

Ci sono alcuni alimenti, invece, che possono essere inclusi nella dieta di un paziente con colesterolo alto. Fibre, proteine e grassi sani sono preziosi per migliorare la salute complessiva del paziente e gestire il colesterolo.

Alimenti ricchi di fibre come avena, legumi, frutta secca e verdure aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL non sano nel sangue. Le proteine magre come pollo, pesce e tacchino possono essere consumate nella moderazione. Inoltre, i grassi sani, come quelli presenti negli oli di semi come l’olio di oliva, l’olio di cocco e l’olio di avocado, possono essere aggiunti alla dieta come sostituto degli alimenti grassi e fritti.

Per limitare efficacemente il colesterolo nella dieta e seguire così un’alimentazione corretta ecco quali sono i cibi da evitare:

• Carni rosse e grasse.
• Carni d’organo, come il fegato.
• Prodotti derivati del latte, tra cui latte intero, panna, gelato, burro e formaggio (tranne alcune eccezioni, vedi sotto 8 formaggi che si possono mangiare).
• Salumi.
• Prodotti da forno come ciambelle, torte e biscotti.
• Alimenti che contengono olio “parzialmente idrogenato” negli ingredienti.
• Grassi solidi e puri come la margarina e il lardo.
• Cibi fritti.

Evitando i cibi sopra elencati si potrà facilmente tenere il livello di colesterolo basso.

Sfizi: 8 formaggi che si possono mangiare con il colesterolo alto

Per i golosi con il colesterolo alto sarà certo una bella notizia sapere che non tutti i formaggi fanno male.

Se sei un amante dei formaggi, ma soffri di colesterolo alto, potresti essere felice di sapere che esistono alcune varietà di formaggio che si possono mangiare senza doversi preoccupare per la salute.

Anche se il formaggio è noto per essere ad alto contenuto di grassi saturi, ci sono alcune varietà di formaggio che contengono meno grassi e colesterolo rispetto ad altre. Ad esempio, il formaggio di capra è ricco di proteine e ha meno grassi saturi rispetto ai formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano.

Il formaggio Roquefort è un altro formaggio che, nonostante sia a pasta molle, può essere consumato senza alcuna preoccupazione riguardando il colesterolo. Inoltre, il formaggio Cheddar leggero, il formaggio svizzero, il formaggio feta, il formaggio mozzarella e il formaggio ricotta sono tutte opzioni valide per chi vuole mangiare formaggi senza doversi preoccupare per il colesterolo.

Tuttavia, è sempre importante tenere sotto controllo il proprio consumo di formaggio e limitarlo ad alcune porzioni alla settimana, senza esagerare. Se hai problemi di colesterolo alto, è anche importante consultare il tuo medico o un nutrizionista prima di apportare cambiamenti alla tua dieta.

Ecco gli 8 formaggi che si possono mangiare anche se si ha il colesterolo alto:

1. Fiocchi di latte. Considerati un formaggio magro, ha solo il 5% di grassi!
2. Crescenza. Questo è uno dei formaggi con il minor contenuto di colesterolo: su 100 grammi solo 53 mg sono colesterolo!
3. Ricotta. Ricca di proteine e povera di grassi è un formaggio magro con una quantità di 51 mg di colesterolo ogni 100 grammi. La ricotta è ricca di sostanze e vitamine benefiche, mangiarla 2 volte a settimana è consigliato!
4. Feta. Questo tipico formaggio greco contiene 68 mg di colesterolo ogni 100 grammi, adatta a una dieta sana e bilanciata. E’ facilmente digeribile ma è ricca di sodio, quindi bisogna dosarla con cura per chi soffre di pressione alta.
5. Mozzarella. Questo famoso formaggio è adatto a una dieta equilibrata per persone con il colesterolo alto, infatti su 100 grammi ne contiene solo 46 mg. Per i normopeso è consigliata non più di 2 volte a settimana.
6. Gorgonzola. Il gorgonzola contiene 70 mg di colesterolo ogni 100 grammi, questo lo rende un formaggio difficile da inserire in una dieta sana. Tuttavia non bisogna rinunciarvi se si riesce a seguire sempre una linea salutare.
7. Parmigiano Reggiano. 100 grammi di questo formaggio contengono 88 mg di colesterolo, ecco perché bisogna mangiarne davvero poco se si ha il colesterolo alto. Gli esperti consigliano un pezzettino una volta a settimana, se proprio non se ne può fare a meno.
8. Tofu. E’ privo di colesterolo, non è un formaggio ma lo si può ritenere simile, anche se è un alimento vegetale al 100%.

CONDIVIDI le informazioni utili sul Colesterolo alto e Cosa mangiare.